しばらくの間ですが、

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【このブログを訪問してくれた方へ】

12月~4月にかけて、味噌の仕込みシーズン真っ只中です。
うちの畑名みそは、冬季限定仕込みです。

超多忙でして…。

せっかく、見に来てくれても、更新が滞りがちになるんで、
苦手な料理は無理せず、ここで宣言します。
出来るだけ更新しますw

が、今年の目標は、ブログ頻繁に更新なモンで…。(年賀状には毎日と書いた気が…。)

というわけで、もう一つのブログのアップ情報がメインになると思います。

そちらの方をお楽しみに。

逃げたわけじゃないですよ…。

たまにレシピも更新するつもりですから油断しないようにw
(11月末から滞ってた記事も何気にこの記事の直前に3つもアップしてる)

もう一つのブログ
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# by misojimisoya | 2010-05-01 00:00 | その他

畑名みその造り方

今日はもう一つのブログに『畑名みそ』の造り方の一部をアップしました。

是非、ご覧下さい↓↓↓

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# by misojimisoya | 2010-04-14 16:09 | 畑名みそ

みそトースト?! ~ おっさんみそ&ゆずみそちりめんVer.~

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味噌の寒仕込みもいよいよ佳境。
そろそろ、ブログ更新せねば!!!

以前、とあるスプーン職人さんから教えてもらったレシピをリハビリがてらやってみます♪

食パンにゆずみそちりめんを塗って焼くとおいしいらしい?!

パンに?!味噌を!?まさか?!

と恐る恐る挑戦!!

ゆずみそがありなら、おっさんみそもついでに実験しましたw


【材料】

◎ 食パン 
◎ ゆずみそちりめん
◎ おっさんみそ
◎ 刻んだネギ …お好みで
◎ とろけるチーズ …お好みで

以上…

【作り方】

零、 食パンにゆずみそちりめんまたは、おっさんみそを塗る

壱、 お好みで刻んだネギ、とろけるチーズをふりかける
    (今回の写真はゆずみそちりめんには、刻んだネギ、おっさんみそにはとろけるチーズ)
弐、 トースターで焼く

できあがり。

…予想外。激うま!!w

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ちなみに商売じみて嫌ですが、
『ゆずみそちりめん・おっさんみそ』はこちらから購入できます↓↓↓

畑名みそ

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# by misojimisoya | 2010-04-12 17:05 | おっさんみそ

おっさんみそ鍋 ~安上がりver.~

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寒いですね。

寒い時は、『おっさんみそ鍋』に限りますw

ついでに冷蔵庫にあるものをぶち込んで冷蔵庫の掃除もしましょうw

残り物ばかりで作ると凄く安上がり♪ …って当たり前か。

で、やってみました。

【材料(約2名分)】

◎ 豚ミンチ …200g 
◎ チルドの餃子 …1パック
◎ 豚肉スライス …200g
◎ 肉団子 …1パック
◎ ソーセージ …適量
◎ 油揚げ …1パック
◎ 白菜 …1/4
◎ キャベツ …1/4
◎ ニラ …1束
◎ 豆腐 …1丁
◎ モヤシ …1袋
◎ 生くずきり …1パック
◎ 椎茸 …1パック
◎ エノキ …1袋
◎ とろけるチーズ …適量

…の中からお好みのものをバランスよく選んで下さい

◎ おっさんみそ …150g

以上…

【作り方】

零、 食材を食べやすい大きさに切る

壱、 土鍋の1/4位のところまで水を入れて沸かす

弐、 お湯が沸いたら、おっさんみそを150g全て投入し溶かし込む

参、 これで、スープはOK

四、 あとは、食材を投入してふたをして鍋が噴いてきたら出来上がり



超簡単で本格的にこだわった鍋が楽しめます♪



ちなみに商売じみて嫌ですが、
『おっさんみそ』はこちらから購入できます↓↓↓

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# by misojimisoya | 2010-01-13 18:51 | おっさんみそ

三十路味噌屋のおっさん通信更新情報

携帯からが多いですが、今のところ毎日更新実践されてますw
良かったら覗いてみて下さい

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# by misojimisoya | 2010-01-09 12:12 | その他